Servicios

Todo lo que necesitas

Emplatado americano

Cada plato es servido desde cocina por nuestros chefs para ser transportados directamente a los comensales posiblemente el más estandarizado y básico dentro los servicios.

Para eventos concurridos.

Más utilizado por restaurantes.

Tradicional y rápido.

Meseros a su disposición.

Buffet

Se colocan bandejas, fuentes frías o calientes, placas de mármol o granito y buffeteras con alimentos listos para ser servidos por el comensal. Los platos, vasos, cubiertos, entre otros aditamentos se encuentra en islas de buffet para libre acceso.

Las áreas de las islas buffeteras están decoradas de acuerdo al evento y al tipo de menú solicitado desde un básico hasta un servicio de gala exclusivo con ingredientes de talla internacional.

Elige tus tiempos.

Temperatura controlada.

Decide tus porciones.

Variedad de opciones.

Coffee Break

Ya sea mañana o tarde. Tú eliges el menú para tus merecidos descansos.

Bizcochos, frutas estacionales, minicroissants y postres franceses suelen ser los favoritos.

Dietas con asesoría nutricional.

Los postres que desees.

Variedad de bebidas.

Te ayudamos a armar tu menú.

Catering

Tanto en las reuniones importantes del mundo empresarial como en las presentaciones de espectáculos, se recurre al servicio de catering para agasajar a los invitados. Los servicios de catering se han ido desarrollando según el pasar del tiempo; en la actualidad es muy normal observar fiestas, no importa el motivo, donde se contratan este tipo de servicios, es una forma rápida, de clase y rentable donde los invitados se sienten cómodos por la atención brindada.

Impacta a tus invitados.

Apto para cualquier evento.

Elige las porciones a tu gusto.

Gran variedad de platillos.

Emplatado inglés

Tipo de servicio más utilizado en banquetes, mesas de celebración social numerosas, bodas, cumpleaños, entre otros.

Consiste en preparar en bandejas, soperas o recipientes que se consideren necesarios, montándolos con porciones de 10 piezas en cada bandeja listas para ser servidas por los camareros. El camarero las recoge y las lleva a cada mesa, donde uno por uno, ira mostrando el contenido a los comensales.

Degusta cada platillo.

Sin tiempo de espera.

Eventos inolvidables.

Camareros a tu servicio.

Emplatado francés

Utilizado en círculos sociales de prestigio. El camarero sostiene la pieza de alimento o fuente para que el comensal sirva a su gusto las porciones que desee.

Experiencia premium.

Elige a tu gusto.

Degusta cada platillo.

Tiempo de espera moderado.

Servicio gueridon

Servicio más vistoso y exclusivo que existe, al ser un servicio muy costoso por la dedicación exclusiva que se le da a cada cliente, se utiliza en los restaurantes de lujo o alta gama y en cocina de autor.

Se requieren mesas auxiliares para finalizar la preparación de los platos y decoración a la vista de los comensales. El camarero en cuestión contará con una capacitación en preparación de alimentos y un alto nivel de conocimiento y profesionalismo. Cada platillo se entrega al instante de concluir su preparación.

Vistoso, llamativo, exclusivo.

Preparación al deleite de todos.

Cocina de autor.

Máxima calidad de servicio.

Emplatado ruso

Este servicio es el más elegante y caro. Consiste en cocinar grandes piezas de carne decoradas en bandejas y enviarlas con meseros expertos en cortes y servicio. Se muestra al comensal y se escoge la pieza y la cantidad deseada.

Cocina de autor.

Impacta en tu círculo social.

Servicio de primera.

Camareros siempre a tu disposición.

Otros

Servicio a escuelas.

Comedores industriales.

Servicio hospitalario.

Dietas especiales.