Lasaña napolitana.

Láminas de lasaña intercaladas en capas de cremosa salsa bechamel, boloñesa, salsa pomodoro y queso parmesano al gratín. 

Salmón al grill.

Lonja de salmón noruego salpimentado con aceite aromático de hierbas finas, marcado y sellado al grill y acompañado de puré de papa y ensalada del chef.

Taco de chicharrón de pescado.

Tortilla de maíz con una base de frijol refrito a la leña, filete de pescado, pico de gallo, aguacate y un toque crocante.

Pan francés.

Rodajas de baguette horneadas en una mezcla cremosa de azúcar y canela bañadas en una mermelada de vino tinto y frutos rojos.

Ensalada del chef.

Mix de hojas de lechugas, queso de cabra, láminas de fresa, nueces tostadas caramelizadas, arándanos y vinegreta "honey&mustard" con un toque de parmesano.

Taco Ensenada.

Camarones rebozados en masa tempura acompañados de ensalada de piña, zanahoria y col con un aderezo de mayonesa y chipotle.

Sashimis "Mar y Tierra".

Filetes de atún, salmón, rib-eye, pechuga de pollo, y camarones en diferentes aceites aromatizados.

Pechuga florentina.

Rollo de pechuga de pollo relleno de espinacas al gratín sellado y horneado, bañado en una salsa de queso cheddar y pimientos. Acompañado de puré de papa y ejotes soldados en tocino.

Ensalada de pera y queso roquefort.

Mix de lechugas, láminas de pera, pasas, arándanos, migas de queso roquefort, nuez caramelizada y vinagreta de reducción balsámica.

Hamburguesa doble queso.

1/4 de libra de res selecta, queso de cabra, queso mozzarella y queso cheddar con aros de cebolla, aguacate, tomate y lechuga. Acompañada de papas a la francesa.